Café Rassembler

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『オアシスからの恵み』をテーマに、どの席からでも楽しめる多様な恵みの空間で、美味しいひとときを。
Rassemblerはフランス語で「集合する」ことを意味します。
恵みを生み出す要素、福岡の食材、世界の人々が集まることで皆様の笑顔が集まる場所となるように名付けました。
自然をモチーフとして取り入れ、恵みを生み出す水や光などの要素を体感できるような世界観をイメージしています。
店舗内の一部には物販スペースがあり、お買い物も楽しめます。

また、第7回 CAFERES JAPAN で同時開催される「第1回カフェデザイン&ディスプレイショー」にて行われた

『店舗デザインアワード2019』の【店舗デザイン部門】で受賞いたしました。

​おすすめのカフェメニュー
シュニッツェル210108.jpg
華味鳥.jpg
【華味鳥のシュニッツェル】 
華味鳥のムネ肉を使用した、約20㎝の大きなカツレツです。
※華味鳥とは、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、 大切に育てた鶏です。
ジビエコロッケ.jpg
ソフト210108.jpg
【ジビエコロッケ】

ジビエ猪之国さんの福岡県田川市でとれたシカとイノシシをふんだんに使用した贅沢なコロッケです。

カフェラソンブレでは狩猟や有害捕獲されたシカやイノシシを、野山に廃棄することなく食肉として有効活用しています。

鳥獣被害対策や地域活性化に貢献する取り組みを行っています。

【伊都物語ソフトクリーム】
厳選した酪農家から届く、搾りたての新鮮な生乳を使用した濃厚なソフトクリームです。
Café Rassembler(カフェ ラソンブレ)
住所
電話番号
〒810-0037
福岡県福岡市中央区南公園1-1 福岡市動植物園内
092-791-4878
営業時間
施設の営業時間によります。
URL
Instagram

@petitmonde_rassembler